Une histoire de famille s'écrit
Fondée en 2012 par Marc & Christine Sandevoir, la Conserverie Artisanale et Gastronomique Marc Sandevoir a été créée pour redonner des notes de noblesse à la conserve.
Animé par sa passion pour la gastronomie et la cuisine, Marc à transmis tout son savoir à son fils Onésime qui souhaite inscrire le nom de son père un peu plus dans l'Histoire.
Toujours dans une démarche locale &éthique, Onésime souhaite développer l'entreprise tout en conservant les valeurs et l'histoire déjà écrite.
Aujourd'hui, la Conserverie Marc Sandevoir c'est environ 90 recettes que nous fabriquons entièrement et qui s'étendent de l'apéritif au dessert.
Que fabrique-t-on ?
Avec une gamme complète de terrines &pâtés, rillettes pur porc ou de canard, sans oublier les tartinables végétales telle que la chataignade ou encore l'olive verte et pistou, nous sommes en mesure de vous offrir un vaste choix pour agrémenter vos moments d'apéritif.
Ensuite, nous proposons une gamme de plats cuisinés en formats individuels ou familiaux, accompagnés de sauces, pesto, chutney et moutardes.
Enfin, pour conclure vos repas, nous avons élaboré une dizaine de desserts tel que l'emblématique "gâteau de Cécile à la châtaigne" ou encore le sublime "financier au café et à la noisette".
Pour déguster nos desserts, il vous suffit d'ouvrir le bocal, de se munir d'une petite cuillère, et de savourer nos créations.
Nous sélectionnons des matières premières de qualité et mettons un accent particulier sur l'excellence de nos produits. C'est pourquoi nous avons fait le choix exclusif d'utiliser des bocaux en verre, un matériau réputé dans le secteur alimentaire pour sa noblesse.
À l'image d'une grande vitre entre notre atelier de production et notre magasin à Vinezac (07110), nous attachons une grande importance à la transparence dans tout ce que nous fabriquons.
Fort d'une carrière passionnante dans l'agro-alimentaire, Marc a développé d'importantes compétences et connaissances en R&D. Aujourd'hui, nous collaborons avec une vingtaine d'entreprises, les accompagnant sur différents projets alimentaires, de la simple stérilisation à la location complète de notre atelier, en passant par l'élaboration de recettes sur mesure. Nous sommes capables de nous adapter à divers projets avec agilité et expertise.
"j'ai pour chance de porter le même nom de famille que mon père, et j'ai la fierté de le représenter en reprenant l'entreprise qu'il a créé à son nom.
Nous sommes leader de la Conserve Gastronomique Française grâce à une maitrise unique et parfaite de chaque procédé. Mon père à consacré sa vie entière à la cuisine, et je pense être son digne héritier"
Onésime Sandevoir (Dirigeant de la conserverie Marc Sandevoir) : 2001 - Présent
La qualité avant tout !
Pour chacun de nos mets, nous mettons un point d’honneur à n’utiliser que des matières premières de haute qualité, à les mijoter avec soin dans le respect des maîtres artisans d'autrefois tout en répondant aux exigences les plus sévères en matière de sûreté sanitaire. Dans chacune de nos recettes, nous sélectionnons les pièces nobles de l’animal, comme du végétal (vrais morceaux de fruits et non purée ou copeaux). Nous sélectionnons également nos fournisseurs avec rigueur au plus proche de notre atelier de fabrication. Nous favorisons les matières premières locales et l’agriculture raisonnée.Tout cela pour le plaisir, votre plaisir, celui de se délecter de mets sains, naturels, savoureux et sincères.
Des produits artisanaux et naturels
L'artisanat c'est plus qu'un métier, c'est une façon de vivre, une passion. Nous mettons tout notre coeur et nos émotions dans l'élaboration de nos conserves. Nos ingrédients sont travaillés à la main puis nous prenons le temps qu'il faut pour les préparer et les faire mijoter afin de profiter de toutes leurs saveurs. En utilisant certaines méthodes des maîtres artisans d'autrefois, nous donnons un parfum d'antan à nos recettes. Nos produits sont les plus naturels possible : sans conservateur, sans colorant, sans additif et pour la grande majorité sans gluten.
La tradition et l'innovation au coeur de notre entreprise
Il nous semble que trop souvent on oppose tradition et innovation. Les grands maîtres charcutiers d’autrefois étaient, en leur temps, de véritables innovateurs. Et, si nous explorons à notre tour de nouvelles associations d’ingrédients, de nouveaux modes de préparation, de nouveaux goûts pour vous, c’est toujours dans le respect de cette tradition gastronomique qui se nourrit de rigueur, de patience et d’exigence. Nous allions la tradition et l'innovation dans chacun de nos produits. Nous aimons créer de nouvelles recettes toujours plus originales et gourmandes pour vous surprendre ! 
Une équipe passionnée et dynamique !
Nous sommes une équipe de 8, passionnés par notre travail. Les valeurs humaines sont très importantes à la conserverie, nous rendons chaque moment convivial et agréable. Nous faisons en sorte que chaque personne se sente bien et s'épanouisse dans ses missions. Tout est mis en oeuvre pour vous satisfaire et répondre à vos attentes.Nous sommes soudés et nous travaillons le plus souvent en équipe afin de partager nos idées, recueillir les différents avis et apprendre des expériences de chacun. Évidement la gourmandise est une grande qualité de chaque membre de notre équipe...
Marc
Yoan
Christine
Maryse
Onésime
Marine
Hélène
