Cette recette est élaborée à partir de graines de moutarde issus de l'agriculture biologique. Le cumin apporte une note fraîche  et parfume à merveille cette moutarde qui pourra accompagner vos plats de légumes ou vos viandes. 

Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel de mer, cumin


 

PALMIERS JAMBON, GRUYERE &MOUTARDE AU CUMIN 

Préchauffer le four à 180°.
Dérouler la pâte feuilletée puis la badigeonner de Moutarde au Cumin.
Recouvrir ensuite avec les tranches de jambon cuit, puis parsemer de gruyère râpé.
Rouler la pâte de chaque côté, et réaliser deux boudins de même taille pour obtenir la forme du palmier. Bien serrer à l'aide du papier cuisson puis laisser au congélateur environ 30 minutes pour faciliter la découpe.
Après le temps de repos, découper des tranches d'environ 0,5 cm de votre rouleau, puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. 
Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés et gonflés. (cuisson à surveiller)

A vous de jouer ! Déguster en apéritif cette recette originale et délicieusement relevée au cumin...